Accent pe sud, sâmbătă la "Cap Compas"
luni, 06 mai 2019
Sâmbătă, 11 mai, de la 12.30, la TVR 2, vă invităm să urmăriți o nouă ediție "Cap Compas".
Alte legături
Cap Compas

Sud estul Chinei și regiunea Zheijang, a cărei capitală este orașul Hangzhou, constituie o lume aparte. Veritabile comori arhitecturale  și artistice au devenit un patrimoniu comun al umanității.

(w640)

Întâlnirea cu un artist renumit care provine dintr-o familie care de cinci generații făureşte obiecte din aramă și bronz este precum o poartă de intrare în arealul guvernat de frumos. Conceptul privind echilibrul și armonia, atât de prezent în viața chinezilor, capătă în casa bronzului formă materială.

(w640)

Deși materie comună bronzul capată aici nu doar strălucire ci și noblețe. De la obiecte ce pot avea o utilitate practică și până la alcătuiri statuare care au mărimi impresionante toate făuririle maestrului Zhu Bingren alcătuiesc un univers aparte.

(w640)

Muzeul este atelier de concepție și de creație, fiind marcat prioritar pe harta orașului Hangzhou. Lucrările sunt apreciate pe mai multe meridiane. Casa bronzului cum i se mai spune acestui edificiu este un vector de promovare a artei prin lucrări epatante ce par a fi rupte din căldura soarelui și făurite demiurgic într-o continuă creație.

(w640)

Acest complex muzeal artistic și manufacturier ocupă 3.000 de metri pătrați pe trei etaje și este singurul de acest fel din lume. Tot ce se află aici este realizat din bronz.

(w640)

Sunt necesare aproximativ trei ore pentru a te bucura din plin de tot ce există în  acest spațiu expozițional și manufacturier. Cantitatea de bronz folosită la ambientarea interiorului este aproximată la circa 65 de tone. Coridoarele şerpuite, scările, marginile ecranelor video, uşile incizate cu motive tradiționale, zăbrelele ferestrelor, tavanul, un baldachin dintr-un palat și chiar grădina anexă a complexului schiţează o lume diametral opusă vecinătăților care freamătă de viață la câțiva metri distanță.

(w640)

(w640)

(w640)


Bucătăria cunoscută sub numele Zhejiang este originară din provincia cu același nume, a carei capitală este Hangzhou. Dacă nu-ţi place bucătăria picantă, dar îți plac fructele de mare și peştele, atunci rafinamentul gastronomiei de aici este perfect. Orașul este o capitală a bucătăriei îndelung studiate și practicate. De aici au pornit în cele patru zări rețete care s-au impus ca modele ale specialităților culinare chinezești. Este o lume în care dacă vorbești despre senzațiile gustative trebuie să înțelegi nu atât modurile de preparare cât mai ales cultura prefacerii cărnii, legumelor, sosurilor și fructelor în delicii.

(w640)

Fiecare fel de mâncare are o istorie sau poartă după sine o legendă.

(w640)

Se folosește o gamă largă de fructe de mare în prepararea mâncărurilor Zhejiang. Spre deosebire de multe restaurante cu specific marin din vest, unde felurile principale includ câteva tipuri de peşte sau scoici, localnicii din Hangzhou preferă aproape tot ce crește în mare și nu este dăunator. Și din nou aprecierea occidentală față de orientul cultural capătă la asemenea răspântii nu doar darul experienței gastronomce cât mai ales împărtășirea din gusturi și texturi pentru care simplele denumiri sunt doar vagi descrieri ale unei realități.

Există aici mai multe restaurante care servesc delicioase variante ale reţetelor autentice care rămân cele mai păzite secrete ale Chinei. Se pune accentul pe aromele proaspete, dulci şi se folosesc cum se cuvine peştele proaspăt, mai ales ţiparul şi crapul, iar câteodată se adaugă şi cărnuri sau legume gătite. O combinaţie de fructe de mare, condimentată cu delicateţe, cu un gust delicat, se servește de obicei în supă. Ingredientele de bază folosite în felurile de mâncare sunt peştele, creveţii, carnea de porc de vită sau de pasăre, şunca, bambusul, lotusul, frunzele de ceai, legumele de sezon, laptele de soia. Si lista ar putea continua fără grija de a fi epuizată prea repede.

Într-un singur cuvânt s-ar putea spune că bucătăria Hangzhou este uşoară în sensul acelei specialități culinare despre care de obicei spunem la sfârșitul mesei că nu te asuprește și nu te face să te simti îngreunat, deși ești sătul.

A adauga aproape la fiecare fel de mâncare puțin zahar este un obicei împământenit care ajută la scoaterea în evidență a prospeţimii oricărui platou. Deoarece Hangzhou este un oraş istoric multe feluri de mâncare celebre, care folosesc produse locale, sunt legate de istoria acestuia şi au o semnificaţie culturală puternică.

Producător Elena Dinu

(w640)

  • 05:00
    Generaţia Fit
    Producător: Iulia Popescu Coproducție TVR-FRCF
  • 05:25
    Ferma
    Nu mai aveţi loc la oraş? Încercaţi la ţară!... Emisiune pentru actuali şi viitori tineri fermieri Jurnalist tv Sergiu Marinescu Emisiune de: Viorel Alexandru Popescu si Eugen Daniel Iancu
  • 06:25
    Teleshopping
  • 06:55
    Imnul României
  • 07:00
    Teleşcoala
    Japoneza Producator: Sinziana Milosoiu
  • 07:30
    România…în bucate
    TVR Moldova Emisiune realizată de TVR Moldova Jurnalist: Cătălin Blebea Producător Cristina Murgu Producător delegat: Alexandra Tiniche
  • 08:00
    În direct cu viaţa
    redifuzare Producător: Daniel Paraschiv Realizator: Liana Stanciu Redactori: Adina Toderaşcu şi Sinziana Milosoiu
  • 08:50
    Teleshopping
  • 09:00
    Pistruiatul
    Serial* * Episodul 7*Fluturaşii In distributie : Costel Baloiu, Sergiu Nicolaescu, Reka Nagy, Zephi Alsec, Aurel Giurumia, Ion Dichiseanu, Vistrtian Roman, Margareta Pogonat, Constantin Codrescu, Gyorgy Kovacs, Florin Tanase, Viorel Comanici, Peter Paulhoffer, Goe, Haralambie Boros. Imaginea si camera Vasile Oglinda. Decorurile-Nicolae Dragan Costume-Tomina. Muzica-Horia Moculescu Scenariul si regia Francisc Munteanu Redactor Alice Săceanu AUDIENTA GENERALA (AG)
  • 09:45
    Secolul 22
    *Episodul 1 Realizator: Bogdana Pascal
  • 10:00
    Documentar 360° GEO
    * Palawan-imperiul perlelor (Palawan, l’empire des perles, Franţa-Germania, 2010) Realizator: Thérèse Engels Redactor: Corina Feleagă
  • 11:00
    Magazin Deutsche Welle
    * Azi despre mâine Premieră (TOMORROW TODAY-Magazin ştiinţific, Germania, 2022) Fascinanta lume a ştiinţei, în special misiunile spaţiale care dezvăluie tot mai multe dintre secretele Universului, constituie subiectele programului-magazin Azi despre mâine. Episodul 26 Redactor:Cristina Crăciun
  • 11:30
    Prietenii de la radio
    Transmisiune directă Producător: Liana Damian
  • 12:00
    Telejurnal TVR2
    *Sport*Meteo Translator mimico-gestual Lena Dermengiu ACEST PROGRAM SE ADRESEAZĂ ŞI PERSOANELOR CU DEFICIENŢE DE AUZ Transmisiune directă
  • 12:40
    Teleshopping
  • 13:00
    Cultura minorităţilor
    * La porţile orientului * Poezie şi tradiţia lucrului de mână la Casa lui Techir. *Povestea celui mai vechi salas de cult musulman-Esmahan Sultan Redactor: Dana Ioniţa
  • 13:30
    Educaţie la înălţime
    redifuzare Producător: Alice Săceanu Coproducţie TVR-SC Media Factory Unit SRL
  • 14:30
    Documentar 360°-GEO
    * Cuba-în ritmuri de flaşnetă redifuzare (CUBA-DANSE AVEC LES ORGUES DE BARBARIE, Franţa-Germania, 2017) Realizator: Stefan Richts În provincia Granma, din sud-estul Cubei, izolată şi puţin cunoscută de turişti, nu-şi poate imagina nimeni o fiesta fără flaşnete, adevărate capodopere, iniţial importate din Franţa. Profund ancorată în cultura tradiţională locală, música molida se cântă pe flaşnete ce redau muzica cu ajutorul unor benzi din carton perforate. Uneori de dimensiuni impresionante, flaşnetele pot cântări până la 1,5 tone. Grupurile muzicale le transportă din sat în sat, iar efortul lor este răsplătit de ambianţa generată: întregul sat, de la cei mai tineri la cei mai bătrâni, dansează pe ritmurile vesele ale acestor instrumente mecanice cu un parfum vetust. Redactor: Corina Feleagă
  • 15:30
    Teleşcoala
    *Clasa a VIII-a Limba și literatura română Producator: Sinziana Milosoiu
  • 16:00
    Teleşcoala
    * Limbi străine Engleză Producator: Sinziana Milosoiu
  • 16:30
    România…în bucate
    TVR Timişoara * Sarea în bucate *7 kilometri bătea bunicul Tuțu, de acasă și până în centrul satului, tragând după el căruțul cu roți de lemn, ca să vândă copiilor dulciuri. Și-a deschis afacerea în 1940. Printre actele bătrânului am găsit autorizația de comercializare a turtei dulci și ceaiului, din 1954. Dovada pentru bomboanele pe băț și înghețată, o descoperim datată 3 ani mai târziu, 1957. Respectând rețetarul vremii, întindem masă în bucătăria nepoatei, doda Ana, ca să pregătim de Moș Nicolae, bucuriile bobonțarului și turtarului Tuțu, care a îndulcit viața micuților, în vremea în care acadelele și dulciurile nu stăteau la discreția copiilor pe rafturile de la magazin. Se întâmplă la Cornereva, se județul Caraș-Severin. Emisiune realizată de TVR Timişoara Prezentator: Dan Liuț Realizator: Veronica Mihoc Producător: Florin Mihoc Jurnalist: Cătălin Blebea Producător: Cristina Murgu Producător delegat: Alexandra Tiniche
  • 17:00
    În direct cu viaţa
    Înregistrare Producător: Daniel Paraschiv Realizator: Liana Stanciu Redactori: Adina Toderaşcu şi Sinziana Milosoiu
  • 18:00
    Ora de Stiri
    (+ Sport ) Transmisiune directă
  • 18:50
    E vremea ta!
    Prezintă: Cristina Soare şi Andrei Bărbulescu E vremea ta să primești date despre timpul probabil, climă, mediu și alte domenii conexe. Vei afla informații de la specialiști, curiozități, sfaturi utile și previziuni astrologice și vei ști cum îți influențează viața starea vremii. Redactori:Laurenţiu Mandu, Cristina Dănilă, Adrian Bănută, Mirela Goldic, Claudia Nicolau şi Roxana Iordache Producători: Raluca Brumariu
  • 19:05
    Doctor Quinn
    Serial *(DR. QUINN, MEDICINE WOMAN-SUA, 1993-1998) Cu: Jane Seymour, Joe Lando, Chad Allen, Erika Flores, Shawn Toovey *Episodul 46 Dramă. În 1867, Michaela Quinn, tânără doctoriţă şi moştenitoarea unei familii bogate din Boston, lasă în urmă confortul în care a trăit până atunci şi se mută într-un orăşel din Vestul American încă sălbatic: Colorado Springs. Entuziastă, plină de bune intenţii şi dornică să se afirme într-o meserie dominată de bărbaţi, Michaela-poreclită "Dr. Mike"-e primită cu suspiciune de localnici, dar reuşeşte să-şi facă doi prieteni buni: Byron Sully, susţinătorul cauzei indienilor cheyenne, şi Charlotte Cooper, moaşa satului. Şi, de parcă adaptarea nu i-ar fi fost suficient de dificilă, un incident tragic schimbă şi mai mult viaţa Michaelei: muşcată de o viperă, Charlotte i-i încredinţează pe patul de moarte pe cei trei copii ai ei, Matthew, Colleen şi Brian. Devenită brusc şi mamă, şi medicul unei comunităţi care nu prea are încredere în capacităţile ei, Dr. Mike se înarmează cu curaj şi optimism pentru a schimba în bine vieţile celor din jur. Redactori: Laura Bălan, Bogdan Stănescu, Vlad Ţurcan
  • 20:00
    Reţeaua de idoli
    Producător: Irina Păcurariu
  • 21:00
    Memorialul Durerii - o istorie care nu se învaţă la şcoală
    * O istorie care nu se învață la școală Așezări care s-au opus comunismului Revolta satelor din județul Arad : Apateu, Berechiu, Somoșcheș, Șepreuș La 31 iulie 1949 țăranii din nordul județului Arad au declanșat o revoltă. Activiștii de partid îi împiedicaseră să-și ducă grâul la batoze. Când au fost îndemnați în batjocură să mănânce prune, furia lor s-a dezlănțuit. Represiunea a fost însă mult mai dură Redactor: Doina Teodoru Producător: Alexandru Munteanu Realizator: Lucia Hossu Longin O coproducţie TVR-APTR
  • 22:00
    Documentar
    Documentar * La Carrera Panamericana (Driving La Carrera – Rally Brothers, SUA, 2020) Premieră Regia: Fernando Cum La Carrera Panamericana este o cursă de maşini de epocă, durează 7 zile şi are loc în Mexic, pe drumuri desfundate. Îţi trebuie multă voinţă ca să participi şi, mai ales, ca să ajungi până la linia de sosire. Doi fraţi din New Jersey ne povestesc aventurile lor din acest raliu, parcurs cu un  Volvo Amazon 122S, din 1965. Cum găseşti piese pentru o maşină de epocă, când ai rămas în pană în mijlocul pustietăţii ? ACEST PROGRAM POATE FI VIZIONAT DE COPII ÎN VÂRSTĂ DE PÂNĂ LA 12 ANI NUMAI CU ACORDUL SAU ÎMPREUNĂ CU PĂRINŢII ORI FAMILIA (AP)   *Şi eu am fost ca tine (I Was You, SUA, 2022) Premieră Regia: Chu Wu JJ Thompson a crescut în umbra tatălui ei, un cowboy renumit. În dorinţa de a-i câştiga respectul, ea a participat la multe rodeo şi a câştigat nenumărate competiţii. Devenită la rându-i mama unei fetiţe, JJ se luptă să păstreze echilibrul între a-i trasmite fiicei sale pasiunea pentru rodeo şi a-i arăta dragostea ce i-o poartă.   ACEST PROGRAM POATE FI VIZIONAT DE COPII ÎN VÂRSTĂ DE PÂNĂ LA 12 ANI NUMAI CU ACORDUL SAU ÎMPREUNĂ CU PĂRINŢII ORI FAMILIA (AP) Redactor: Laura Bălan
  • 23:00
    Doctor Quinn
    Serial *(DR. QUINN, MEDICINE WOMAN-SUA, 1993-1998) Cu: Jane Seymour, Joe Lando, Chad Allen, Erika Flores, Shawn Toovey *Episodul 45 Dramă. Redactori: Laura Bălan, Bogdan Stănescu, Vlad Ţurcan
  • 00:00
    Luminiţa de la miezul nopţii
    Producător: Luminiţa Velciu Redactor: Transmisiune directă
  • 01:00
    Duminica filmului românesc
    * Masca de argint-România, 1985 Regia: Gheorghe Vitanidis Cu: Florin Piersic, Marga Barbu, Alexandru Repan, Jean Constantin, Ion Besoiu Aventuri. *ACEST PROGRAM POATE FI VIZIONAT DE COPII ÎN VÂRSTĂ DE PÂNĂ LA 12 ANI NUMAI CU ACORDUL SAU ÎMPREUNĂ CU PĂRINŢII ORI FAMILIA (AP Redactor: Gabriela Onea
  • 03:00
    Ora de Stiri
    (+ Sport )
  • 03:40
    Teleşcoala
    *Clasa a VIII-a Limba și literatura română Producator: Sinziana Milosoiu
  • 04:05
    Teleşcoala
    * Limbi străine Engleză Producator: Sinziana Milosoiu
  • 04:30
    Documentar
    Documentar (R) * La Carrera Panamericana (Driving La Carrera – Rally Brothers, SUA, 2020) Regia: Fernando Cum La Carrera Panamericana este o cursă de maşini de epocă, durează 7 zile şi are loc în Mexic, pe drumuri desfundate. Îţi trebuie multă voinţă ca să participi şi, mai ales, ca să ajungi până la linia de sosire. Doi fraţi din New Jersey ne povestesc aventurile lor din acest raliu, parcurs cu un  Volvo Amazon 122S, din 1965. Cum găseşti piese pentru o maşină de epocă, când ai rămas în pană în mijlocul pustietăţii ?   ACEST PROGRAM POATE FI VIZIONAT DE COPII ÎN VÂRSTĂ DE PÂNĂ LA 12 ANI NUMAI CU ACORDUL SAU ÎMPREUNĂ CU PĂRINŢII ORI FAMILIA (AP)   *Şi eu am fost ca tine (I Was You, SUA, 2022) Regia: Chu Wu JJ Thompson a crescut în umbra tatălui ei, un cowboy renumit. În dorinţa de a-i câştiga respectul, ea a participat la multe rodeo şi a câştigat nenumărate competiţii. Devenită la rându-i mama unei fetiţe, JJ se luptă să păstreze echilibrul între a-i trasmite fiicei sale pasiunea pentru rodeo şi a-i arăta dragostea ce i-o poartă.   ACEST PROGRAM POATE FI VIZIONAT DE COPII ÎN VÂRSTĂ DE PÂNĂ LA 12 ANI NUMAI CU ACORDUL SAU ÎMPREUNĂ CU PĂRINŢII ORI FAMILIA (AP) Redactor: Laura Bălan