loader

RECOMANDĂRI Logo

EMISIUNI Logo

#TVR 2

PROGRAM Logo

16:30 Mic dejun cu un campion

Moderator șsi producător: Daniela Zeca Buzura

(Reluare)

17:30 România... în bucate

Sezon Nou

TVR Timişoara

* Sarea în bucate

La Buna Vestire, în calendarul ortodox al Postului Pastelui este dezlegare la peste. Cea mai comună este reteta de peste fript în făină albă ori de cucuruz, care se mănâncă în Banatul de la munte cu celebra coleșă. La Lăpusicu Mare, în Caras-Severin, unde Nera trece pe lângă sat, am găsit o mâncare de păstrăv cu ceapă friptă în roșață de piparcă. Si mare ne-a fost mirarea, când am auzit că aici, în Postul Mare, se fac "salme" umplute cu dulete si dărăbi de pită ori cu curechi dulce, ras. Traducând, am zice, sarmale în foi de varză cu prăjeală de ceapă cu morcovi si orez, în care se pun seminte de dovleac măcinate si bucăti de pâine, ca să le dea consistentă. Si când am crezut că am aflat tot, ei bine, descoperim că în blidul cu salme, bănăteanul pune si vreo două linguri de păsui de ăl gros, adică, fasole bătută unsă cu un pat de ceapă prăjită în boia dulce. Dar ce tot vă zicem noi, mai bine poftiti de vizionati Sarea în bucate cu retete traditionale, autentice, culese din Banatul Montan.

Emisiune realizată de TVR Timişoara

Prezentator: Dan Liuţ

Producător: Florin Mihoc

Producator: Alice Saceanu
vezi mai mult

PREZENTATORI Logo

#TVR 2

 

#tvr2

TVR © 2026, Toate drepturile rezervate