Siteul tvr.ro foloseste cookies. Continuarea navigarii pe acest site se considera acceptarea politicii de utilizare a cookies. Afla mai multe accesand POLITICA COOKIES
Timpuri și anotimpuri castiliene, la „Cap compas”
Vineri, 03 Februarie 2017
Duminică, 5 februarie, de la ora 13:00, la TVR 2, și de la ora 14:00, la TVR HD, gustăm din bucatele tradiționale ale Spaniei și ne relaxăm în Plaza Mayor din Madrid, un spaţiu animat, atracția numărul 1 a localnicilor și a turiștilor.
Cap compas, Spania
Elena Dinu
Cap compas, Spania
Salamuri
Csap Compas, Spania
Cap compas, Spania
Elena Dinu
Cap compas, Spania
Salamuri
Csap Compas, Spania
Alte legături
Cap Compas

Ediția este disponibilă online pe TVR+.

Timpul a împrăştiat mărgăritare pe tot întinsul Madridului, pentru că avem nevoie de un răgaz, alegem un hotel. Spre marea noastră surpriză acest loc este unul peste așteptările mele. Nimic nu anunța de afară bunul gust și impresionantul decor de interior. Aerul istoric pe care îl dă piatra, mobilierul de epocă, bine integrat în ambient, și toate decorațiunile bine gândite și așezate, creează o scenografie impresionantă în care poți contempla trecutul adulmecând viitorul, dar mai cu seamă gustând prezentul.

(w640) Madrid

În general un spaniol consumă 5 kg de jambon crud-uscat pe an. O cantitate apreciabilă. La aceasta se adaugă celelalte salamuri tradiționale. Este așadar nevoie de multă măiestrie pentru a răspunde gustului consumatorilor care, prin experiență, sunt pretențioși. Bucățelele de carne și de grăsime din celebrul chorizo se disting foarte bine, iar aroma este intensă, bine balansată. Gustul specific de boia este pregnant. Aroma este dată de metoda  tradițională de obținere. Carnea și grăsimea folosite sunt de cea mai bună calitate, fără zgârciuri sau fibre tari. Un expert are grijă să verifice permanent calitatea cârnaților în timpul maturării. Jamboanele ocupă un loc special printre delicatesele cele mai apreciate în bucătaria mondială.

(w640) Salamuri

Ca în toate orașele vechi ale Spaniei, periplul trebuie să înceapă din nelipsita Plaza Mayor, centrul simbolic şi real. Aceasta este una dintre cele mai frumoase piețe monumentale ale țării și a fost ridicată prin grija regelui Filip al V-lea, între anii 1729-1756. Ca peste tot în Spania, Plaza Mayor este un spațiu animat, atracția numărul 1 a localnicilor și călătorilor deopotrivă, plin de cofetării, baruri, restaurante şi magazine cu tradiţie.

(w640) Csap Compa

***

Cap compas este un program de televiziune complex care comportă atât valente de ordin turistic cât şi dimensiuni complementare legate de obiceiuri, spaţii culturale, identităţi  ambientale, stil şi rafinament în materie de amenajări ale industriei ospitalităţii, reţete culinare originale, degustări de vinuri şi forme de agrement.

Pe TVR+ găsiți toate edițiile din arhiva emisiunii.

  • 02:20
    Centenar-5 minute de istorie
    cu prof.dr. Adrian Cioroianu Realizator: Irina Ifrimache Preluare TVRi
  • 02:30
    Femei de 10, bărbați de 10
    Prezentatori: Marina Almășan și Mircea Radu Producător Marina Almășan Coproducție TVR-SC CONTERA MEDIA SRL
  • 03:30
    Telejurnal TVR2
    * Sport
  • 04:20
    Poate nu ştiai
    Realizator Călin Petrescu
  • 04:30
    Dreptul la memorie
    Episodul 1: Istorii la răscruce Producător: Alexandru Munteanu
  • 05:30
    Natură şi aventură
  • 05:55
    Imnul României
  • 06:00
    Poate nu ştiai
    Realizator Călin Petrescu
  • 06:15
    Teleshopping
  • 07:00
    Documentar 360°-GEO
    (R )* Omul cel bun din Karachi (LA BONNE AME DE KARACHI, Franţa-Germania, 2013)Realizator: Vardan Hovhannisyan
  • 08:00
    Câştigă România!
    Prezintă Virgil Ianţu Producător Diana Pascal
  • 09:00
    Iubire sub vraja lunii
    Iubire sub vraja lunii (MOON LOVERS: SCARLET HEART RYEO-Coreea de Sud, 2016) Cu: Lee Ji-eun, Lee Joon-gi, Kang Ha-neul *Dramă. Redactori: Maria Barandiaran, Mirela Străinu
  • 10:10
    Femei de 10, bărbați de 10
    Prezentatori: Marina Almășan și Mircea Radu Producător Marina Almășan Coproducție TVR-SC CONTERA MEDIA SRL
  • 11:00
    Cap compas
  • 11:30
    Teleshopping
  • 11:50
    Documentar 360°-GEO
    * Arcachon-Stridii şi oameni (ARCACHON, DES HUITRES ET DES HOMMES, Franţa-Germania, 2013) Realizator: François Reinhardt Reportaj în golful Arcachon, leagăn al culturii stridiilor (ostreicultura) franceze, unde un virus pune în pericol recolta anuală. În timp ce oamenii de ştiinţă şi crescătorii încearcă să găsească un remediu, unităţile speciale ale brigăzii maritime urmăresc hoţii de stridii. Redactor: Maria Barandiaran
  • 12:50
    Centenar-5 minute de istorie
    cu prof.dr. Adrian Cioroianu Ep.180 Mărăști și Oituz Realizator: Irina Ifrimache Preluare TVRi
  • 13:00
    Telejurnal TVR2
    * Sport *Meteo Transmisiune directă Translator mimico-gestual Lena Dermengiu * ACEST PROGRAM SE ADRESEAZA ŞI PERSOANELOR CU DEFICIENTE DE AUZ
  • 13:40
    Cultura minorităţilor
    Emisiune în limba germană * Oaspetele emisiunii este episcopul emerit Dr. Christoh Klein. Realizator Christel Țopescu
  • 14:10
    Dreptul la memorie
    redifuzare Argumente pentru Muzeul Comunismului la București la 25 de ani de la căderea comunismului Episodul 2: Gulagul românesc După modelul sovietic, instalarea puterii comuniste în România s-a făcut prin trimiterea în închisori și lagăre de muncă a oricărui posibil opozant. Majoritatea lagărelor de la Canal sau din Bălțile și Delta Dunării au fost distruse după 1964. Căutăm alături de specialiști și martori urmele acestora. Redactor: Mariana Ioniță Narator: Constantin Lupescu Realizator: Ruxandra Țuchel Producător: Alexandru Munteanu
  • 15:00
    Monumente ale spiritualităţii Vâlcene
    (România, 2007 ) * Mânăstirea Govora Realizator: Radu F. Gurău
  • 15:20
    Centenar-5 minute de istorie
    cu prof.dr. Adrian Cioroianu Realizator: Irina Ifrimache Preluare TVRi
  • 15:30
    Maramureş, credinţă şi tradiţie
    (România, 2004) Episodul 2 : Mânăstirea Bârsana Realizator: Radu F. Gurău
  • 15:40
    Starea naţiei
    Emisiune de Dragoş Pătraru Redactor Mihnea Mihăiţă
  • 16:40
    Femei de 10, bărbați de 10
    * Prezentatori: Marina Almășan și Mircea Radu Tema : Dezbatere caz Invitati: Dr. Monica Pop, Lucian Avramescu, Mihaela Bustuchină Producător Marina Almășan Realizatori :Dana Grigore și Elena Cristescu. Redactori: Laura Demeter, Costin Teodorescu Coproducție TVR-SC CONTERA MEDIA SRL Înregistrare
  • 17:40
    Iubire sub vraja lunii
    Iubire sub vraja lunii (MOON LOVERS: SCARLET HEART RYEO-Coreea de Sud, 2016) Cu: Lee Ji-eun, Lee Joon-gi, Kang Ha-neul *Dramă. Redactori: Maria Barandiaran, Mirela Străinu
  • 18:50
    E vremea ta!
    Prezintă Iulia Zgripcea Redactori:Cristina Spiru, Cătălin Heson, Laurențiu Mandu, Cristina Dănilă, Ioana Constantin, Adrian Bănuţă Producători:Camelia Boştină şi Raluca Brumariu Înregistrat
  • 19:00
    Telejurnal TVR2
    * Sport Transmisiune directă
  • 20:00
    Câştigă România!
    Prezintă Virgil Ianţu Quiz manager Cătălina Filip Regia artistica Alex Fotea Producător Diana Pascal
  • 21:00
    Repriza a treia
    Moderator Emanuel Terzian Prima parte Producători : Mircea Medaru, Cristian Oprean Transmisiune directă
  • 22:00
    Repriza a treia
    Moderator Emanuel Terzian Partea a doua Producători : Mircea Medaru, Cristian Oprean Transmisiune directă
  • 23:00
    Anatomia lui Grey
    Serial * (GREY’ S ANATOMY-SUA, 2011) Sezonul 9. Episodul 17 Cu: Ellen Pompeo, Patrick Dempsey, Sandra Oh, Chandra Wilson *Dramă. Redactori: Adriana Vulpe, Corina Feleaga
  • 23:50
    Câştigă România!
    Prezintă Virgil Ianţu Producător Diana Pascal
  • 00:50
    Dreptul la memorie
    Episodul 2: Gulagul românesc Producător: Alexandru Munteanu
  • 01:50
    Centenar-5 minute de istorie
    cu prof.dr. Adrian Cioroianu. Realizator: Irina Ifrimache Preluare TVRi
  • 02:00
    REVIZIE TEHNICA
  • 05:55
    Imnul României