Siteul tvr.ro foloseste cookies. Continuarea navigarii pe acest site se considera acceptarea politicii de utilizare a cookies. Afla mai multe accesand POLITICA COOKIES Vezi și Politica de Confidenţialitate care face referire la modul în care colectăm, folosim şi partajăm datele dumneavoastră pentru a va oferi serviciile TVR precum şi modul în care folosim platformele sociale.
Timpuri și anotimpuri castiliene, la „Cap compas”
Vineri, 03 Februarie 2017
Duminică, 5 februarie, de la ora 13:00, la TVR 2, și de la ora 14:00, la TVR HD, gustăm din bucatele tradiționale ale Spaniei și ne relaxăm în Plaza Mayor din Madrid, un spaţiu animat, atracția numărul 1 a localnicilor și a turiștilor.
Cap compas, Spania
Elena Dinu
Cap compas, Spania
Salamuri
Csap Compas, Spania
Cap compas, Spania
Elena Dinu
Cap compas, Spania
Salamuri
Csap Compas, Spania
Alte legături
Cap Compas

Ediția este disponibilă online pe TVR+.

Timpul a împrăştiat mărgăritare pe tot întinsul Madridului, pentru că avem nevoie de un răgaz, alegem un hotel. Spre marea noastră surpriză acest loc este unul peste așteptările mele. Nimic nu anunța de afară bunul gust și impresionantul decor de interior. Aerul istoric pe care îl dă piatra, mobilierul de epocă, bine integrat în ambient, și toate decorațiunile bine gândite și așezate, creează o scenografie impresionantă în care poți contempla trecutul adulmecând viitorul, dar mai cu seamă gustând prezentul.

(w640) Madrid

În general un spaniol consumă 5 kg de jambon crud-uscat pe an. O cantitate apreciabilă. La aceasta se adaugă celelalte salamuri tradiționale. Este așadar nevoie de multă măiestrie pentru a răspunde gustului consumatorilor care, prin experiență, sunt pretențioși. Bucățelele de carne și de grăsime din celebrul chorizo se disting foarte bine, iar aroma este intensă, bine balansată. Gustul specific de boia este pregnant. Aroma este dată de metoda  tradițională de obținere. Carnea și grăsimea folosite sunt de cea mai bună calitate, fără zgârciuri sau fibre tari. Un expert are grijă să verifice permanent calitatea cârnaților în timpul maturării. Jamboanele ocupă un loc special printre delicatesele cele mai apreciate în bucătaria mondială.

(w640) Salamuri

Ca în toate orașele vechi ale Spaniei, periplul trebuie să înceapă din nelipsita Plaza Mayor, centrul simbolic şi real. Aceasta este una dintre cele mai frumoase piețe monumentale ale țării și a fost ridicată prin grija regelui Filip al V-lea, între anii 1729-1756. Ca peste tot în Spania, Plaza Mayor este un spațiu animat, atracția numărul 1 a localnicilor și călătorilor deopotrivă, plin de cofetării, baruri, restaurante şi magazine cu tradiţie.

(w640) Csap Compa

***

Cap compas este un program de televiziune complex care comportă atât valente de ordin turistic cât şi dimensiuni complementare legate de obiceiuri, spaţii culturale, identităţi  ambientale, stil şi rafinament în materie de amenajări ale industriei ospitalităţii, reţete culinare originale, degustări de vinuri şi forme de agrement.

Pe TVR+ găsiți toate edițiile din arhiva emisiunii.

  • 13:30
    Zile cu stil
    Redactor Cristina Moiseiu Radulescu
  • 14:00
    Documentar 360°-GEO
    * Triburile indiene din Canada (Canada, menace sur la terre des indiens, Franţa-Germania,2014) Realizator: Felix Thiemer Cele şase triburi indiene rămase din naţiunea Tsilqhot’in din Canada încearcă să combată comercializarea şi exploatarea pământurilor lor. De peste 20 de ani, se poartă o bătălie juridică cu Coroana Britanică pentru a li se recunoaşte revendicările teritoriale. Şeful Roger William, reprezentant al tuturor triburilor indiene implicate, este principalul reclamant în acest dosar-care este cel mai important din jurisprudenţa indiană. Se aşteaptă decizia Curţii Supreme a Canadei din Ottawa. Redactor: Adriana Vulpe
  • 15:00
    Primăverii
    Serial * Primăverii redifuzare Sezon 1 Episodul12 Cu:Maia Morgenstern, Diana Cavallioti , Dragoş Huluba , Alex Conovaru şi Corina Dănila. Regizor : Laurenţiu Maronese Scenariul : Octavian Strunilă Producator tv : Ştefan Stănescu
  • 15:30
    Documentar
    China, gust şi savoare (A BITE OF CHINA-China, 2014) sezonul 2, Episodul 7 Regia: Chen Xiaoqing Povestitor: Simon Chilvers Documentar. O explorare culinară, geografică şi culturală a Chinei, care introduce telespectatorul în secretele gastronomiei chineze. O prezentare plină de culoare a diverselor tradiţii din China, Hong Kong şi Taiwan, care îmbină vechiul şi noul, trecutul istoric şi modernitatea, bogăţiile naturii şi tehnicile inventate de om. Redactor: Anca Radu *AUDIENŢĂ GENERALĂ (AG)
  • 16:30
    Cele şase surori
    Serial * Cele şase surori (SEIS HERMANAS-Spania, 2015-2017) Sezonul 2. Episodul 4 Cu: Celia Freijeiro, María Castro, Mariona Tena, Marta Larralde, Candela Serrat, Carla Díaz *Dramă . Redactor Maria Barandiaran
  • 17:30
    Iarna amintirilor
    *Divertisment (Arhiva TVR) Redactor Adina Toderaşcu
  • 18:45
    E vremea ta!
    Prezintă Cristina Soare E vremea ta să primești date despre timpul probabil, climă, mediu și alte domenii conexe. Vei afla informații de la specialiști, curiozități, sfaturi utile și previziuni astrologice și vei ști cum îți influențează viața starea vremii. Redactori Cristina Dănilă, Cristina Spiru, Adrian Bănuţă, Laurenţiu Mandu, Cătălin Heson Producători Camelia Boştină şi Raluca Brumariu
  • 19:00
    Telejurnal TVR2
    Transmisiune directă
  • 19:45
    Sport
    Transmisiune directă
  • 20:10
    Fraţi de sânge
    Telecinemateca * (I GUAPPI-Italia, 1974) 126’ Prezentare Radu F. Alexandru 5’ Regia: Pasquale Squitieri Cu: Claudia Cardinale, Franco Nero, Fabio Testi Dramă . În Napoli, la sfârşitul secolului XIX, Nicola Bellizzi visează să devină avocat. Pentru că a crescut orfan şi cunoaşte viaţa pe străzi, el încearcă să se ţină departe de necazuri, dar intră inevitabil în conflict cu şeful mafiei locale, Don Gaetano. Acesta se convinge, însă, că Nicola e un băiat inteligent şi ambiţios şi îl ia sub protecţia sa. Ca să-şi poată atinge idealul de justiţie, tânărul avocat aspirant se trezeşte legat pe veci de lumea tulbure a criminalităţii. Redactor: Anca Radu
  • 22:30
    Caracatita
    (LA PIOVRA-Italia, Franţa, Germania, 1984-2001) Sezonul 7.Episodul 12 ULT Regia: Luigi Perelli Cu: Patricia Millardet, Raoul Bova, Florinda Bolkan, Ennio Fantastichini, Remo Girone *Dramă . Redactor Cristina Crăciun
  • 23:35
    În numele legii
    Serial * (LINE OF DUTY-Marea Britanie, 2012-2017) Sezonul 2-Episodul 2 Cu: Martin Comston, Vicky McClure, Adrian Dunbar, Thandie Newton Poliţist . Detectivii Steve Arnott şi Kate Fleming sunt membrii unei brigăzi speciale a poliţiei britanice: AC-12, o unitate de elită, a cărei misiune este lupta anticorupţie. Coordonată de inspectorul-şef Ted Hastings, unitatea investighează infracţiuni majore şi cazuri de corupţie în interiorul poliţiei, punându-i pe detectivi în situaţia dificilă de a-şi ancheta propriii colegi. Redactor: Anca Radu
  • 00:45
    Fraţi de sânge
    Telecinemateca * (I GUAPPI-Italia, 1974) 126’ Prezentare Radu F. Alexandru 5’ Regia: Pasquale Squitieri Cu: Claudia Cardinale, Franco Nero, Fabio Testi Dramă . Redactor: Anca Radu
  • 03:00
    Caracatita
    Serial * (LA PIOVRA-Italia, Franţa, Germania, 1984-2001) Sezonul 7. Episodul 12 ULT *Drama .Redactor Cristina Crăciun
  • 03:55
    În numele legii
    Serial * (LINE OF DUTY-Marea Britanie, 2012-2017) Sezonul 2-Episodul 2 Cu: Martin Comston, Vicky McClure, Adrian Dunbar, Thandie Newton Poliţist . Redactor: Anca Radu
  • 05:00
    Gala umorului
    Prezintă Diana Cavallioti şi Dragoş Huluba Producător Cosmin Dumitru
  • 05:55
    Imnul României