* Canada: ţara siropului de arţar (Canada, le pays du sirop d’érable, Franţa-Germania, 2022)
Regia: Maria-Christina Degen
*În Quebec, venirea primăverii marchează debutul sezonului de recoltare a siropului de arţar. Pentru canadieni, acest nectar reprezintă mai mult decât un înlocuitor al zahărului bogat în nutrienţi, el este o instituţie. Element component a numeroase reţete regionale, precum clătitele, acest sirop de culoare brună, fabricat din seva arţarilor, este produs mai ales în Quebec şi este unul dintre principalele produse de export ale Canadei.
(Reluare)