Siteul tvr.ro foloseste cookies. Continuarea navigarii pe acest site se considera acceptarea politicii de utilizare a cookies. Afla mai multe accesand POLITICA COOKIES Vezi și Politica de Confidenţialitate care face referire la modul în care colectăm, folosim şi partajăm datele dumneavoastră pentru a va oferi serviciile TVR precum şi modul în care folosim platformele sociale.
DANIELA ZECA BUZURA: JURNAL DE CARANTINĂ (VI)
vineri, 27 martie 2020
“Cafeaua miroase a Rai...” (zicere arabă)
Daniela Zeca Buzura

Vineri, 27 martie

CAFEAUA BEDUINULUI KALDI

Cea mai bună qahwa, o scurtătură arăbească a lui qahhwat al-bun , care înseamnă “ vinul boabei”, am gustat-o în Oman, un sultanat cât mărgica în șir, iar când am întrebat dacă miracolul lichid din ceșca mea vine de peste graniță, de la vecinii din Yemen, măsliniul barista al unei cafenele somptuoase din centrul orașului, a scuturat nervos din cap: “ Nu, nu, du-te mai sus, în cornul Africii, în cortul beduinului KALDI.”

Știam despre Kaldi? Păi nu știam, ci doar despre majlis, care e colțul de desfătare și taifas al unui cort, dar am aflat tot în peninsula arabilor și despre acest păstor din Kaffa Etiopiei de azi, (deși, când mă gândesc acolo, tot în străvechea Abisinie mă duc, ca în regatul preafrumoasei Saba și al lui Solomon).

Și beduinul ăsta ce-a făcut -mă mir, iar omul ocupat cu măcinatul îmi spune cu o voce gravă, ca un înțelept : “ a dat la capre boabele necoapte și le-a văzut cum behăie și zburdă o noapte întreagă”.

Așadar, nu aveam voie să mă-ncurc: Kaldi a băut primul din cafea, iar primii care au sădit-o și au vândut-o apoi uscată și bine strânsă în burduf de iută, au fost arabiii din Yemen.

Dar magia aceleia din care sorbeam, cu izul ei de fruct și spic, venea din Harrar sau poate din plantațiile fără umbră ale uitatului Gondar. Era mătase și torpoare din lenea calmă a unui zeu.

“Arată- mi două boabe” l-am rugat pe un băiat care servea la mese și-atunci barista, cam afemeiat, mi-a pus încă o dată din ibric, “ o ceașcă a inimii, “ mi-a zis , căci cea dintâi fusese a prieteniei și , dacă suflul meu o mai ducea, ar mai fi fost și-a treia parte, “ a uitării războiului” , chit că eu nu mă războiam cu nimeni .

“Opt lingurițe negre în dallah roșcat, cât pentru tine și un musafir” , zic orientalii când le intri în case, punând la foc ibricele de cupru .

Arabii cafegii de pretutindeni păzesc și prețuiesc aceste gesturi din ritualul ospitalității: acel care îți calcă pragul și nu primește o cafea, e nepoftit și neiubit. Cu el ești obligat să-mparți caimacul, frățește, și să bei primul din finjan-ul tău, ( să vezi dacă licoarea ți-a ieșit plăcută și să arăți că nu l-ai otrăvit), după ce ai măcinat cu mâna ta de gazdă, în fața lui, boabele scoase din cuptor.

Iar la sfârșit, când lași în urmă zațul și pernele pe care ai șezut, înclină-te către stăpâna casei și laud-o, așa cum eu, ca o europeană, în legea noastră mă înclin și vă invit, în fiecare sâmbătă de dimineață, la o cafea de mic dejun.

Cu drag, pe mâine, DZB.

Fotografie de Dănuț Cristișor

Citiți toate paginile din Jurnalul de carantină pe pagina de Facebook a emisiunii "Mic dejun cu un campion"!

  • 16:00
    Drag de România mea!
    Redifuzare *Partea a doua Prezintă: Paul Surugiu-Fuego Jurnaliști: Adina Toderașcu, Andreea Baciu Producător: Codruţa Prunariu
  • 17:00
    D’ale lu’ Mitică
    Prezintă: Mitică Popescu Scenariu: Cristian Vlad Reporter: Marian Marin Producător: Liliana Vlad
  • 18:00
    Reteaua de idoli
    Redifuzare * Florin Piersic Realizator Irina Pacurariu
  • 18:53
    Sport
    Transmisiune directă
  • 19:00
    Telejurnal TVR2
    Transmisiune directă
  • 19:35
    E vremea ta!
    Prezintă: Cristina Soare şi Andrei Bărbulescu E vremea ta să primești date despre timpul probabil, climă, mediu și alte domenii conexe. Vei afla informații de la specialiști, curiozități, sfaturi utile și previziuni astrologice și vei ști cum îți influențează viața starea vremii. Redactori: Cristina Dănilă, Mirela Goldic, Adrian Bănuţă, Laurenţiu Mandu, Miruna Moraru Producători: Camelia Boştină şi Raluca Brumariu
  • 20:10
    Duminica filmului românesc
    Pădurea nebună -România, 1982 Regia: Nicolae Corjos Cu: Florin Zamfirescu, Horaţiu Mălăele, Valeria Sitaru, Catrinel Dumitrescu *Dramă , ecranizare a romanului cu acelaşi titlu de Zaharia Stancu. După Primul Război Mondial, Darie pleacă din satul său natal, la oraş, ca să înveţe carte şi „să intre în lume”, fiindcă visează să devină scriitor. În timp ce, în jurul lui, societatea se zbate să iasă din starea de confuzie de după marele conflict, Darie îşi trăieşte iubirea pătimaşă cu Valentina, în pădurea „nebună”-şi periculoasă-de la marginea oraşului. Redactor: Gabriela Onea
  • 22:10
    CU SUSUL ÎN JOS
    Film de artă *Cu susul în jos (Topsy-turvy-Marea Britanie, SUA, 1999) 154’ Prezentare Laurenţiu Damian 5’ Realizator: Liliana Chiţescu Regia: Mike Leigh Cu: Jim Broadbent, Allan Corduner, Lesley Manville, Timothy Spall Dramă, musical. Povestea a 15 luni din viaţa artistică a unui celebru duo din istoria muzicii: dramaturgul W.S. Gilbert şi compozitorul Arthur Sullivan, autorii unor opere comice de succes la sfârşitul secolului XIX. Între 1884 şi 1885, Gilbert şi Sullivan, împreună cu actorii teatrului Savoy din Londra, pregătesc spectacolul "The Mikado", bazat pe un libret exotic care plasează acţiunea în Japonia. Dar, până la triumful premierei, echipa artistică va trece prin nenumărate peripeţii, conflicte şi momente tensionate în care mica lor lume pare întoarsă "cu susul în jos". *ACEST PROGRAM ESTE INTERZIS COPIILOR SUB 15 ANI (15 ) Redactor: Ştefan Asavei
  • 01:00
    Pescar hoinar
    Prezintă: Eugen Roibu şi Ştefan Stoica Producător: Ligia Baboş
  • 01:35
    Duminica filmului românesc
    * Liceenii -România, 1987 Regia: Nicolae Corjos Cu: Ştefan Bănică Jr., Oana Sârbu, Mihai Constantin, Tamara Buciuceanu *Comedie . Redactor: Gabriela Onea
  • 03:10
    Telejurnal TVR2
  • 03:40
    Duminica filmului românesc
    Pădurea nebună -România, 1982 Regia: Nicolae Corjos Cu: Florin Zamfirescu, Horaţiu Mălăele, Valeria Sitaru, Catrinel Dumitrescu *Dramă , ecranizare a romanului cu acelaşi titlu de Zaharia Stancu. După Primul Război Mondial, Darie pleacă din satul său natal, la oraş, ca să înveţe carte şi „să intre în lume”, fiindcă visează să devină scriitor. În timp ce, în jurul lui, societatea se zbate să iasă din starea de confuzie de după marele conflict, Darie îşi trăieşte iubirea pătimaşă cu Valentina, în pădurea „nebună”-şi periculoasă-de la marginea oraşului. Redactor: Gabriela Onea