*Anul 26 *Editia 1262
Nu mai aveti loc la orasș? Încercati la tară !
Emisiune pentru actuali si viitori tineri fermieri.
*UNDEVA ÎN ROMÂNIA-Satul din care nu mai vrei să pleci ,,Miracol românesc ,,
În Podisul Secaselor,pe stânga văii râului Mures, vis a vis de confluenta cu râul Ampoi se află comuna Ciugud, cu cele sase sate componente. Zona are o istorie pastorală dar si o agricultură si un oierit adaptat cerintelor moderne. Comuna are case noi , cochete cu toate utilitătile,străzi,trotoare
si...o liniste rurală.
Familia Hulea este cunoscută în zonă pentru cresterea oilor, productia de brânzeturi traditionale si comercializarea lor.Bunicul Avram a pus bazele fermei care are acum 50 ha pe care familia le lucrează si le administrează. 15 ha sunt cu lucernă iar restul cu porumb si păsune.Pământul este în proprietate si în arendă, obtinându-se 8-9 t /ha de lucernă. Terenul din proprietate îl are încă din anul 1992.A făcut totul cu fonduri proprii , neaccesând bani europeni.Are un tractor modern cu plug si cu balotieră.
Ilie, capul familiei, are doi băieti, cel mare are serviciu si îi ajută în timpul liber. Cel mic ,Gheorghe Nicolae, este tot timpul alaturi de el.Detin cca. 500 de oi turcane. Ovinele lor sunt cu berbeci din rasa Brează iar mioarele sunt
din rasa Oachesă. Această combinatie intăreste rasa , viitoarele mioare vor da mai mult lapte si de mai bună calitate, iar mieii vor fi mai marișsi mai rezistenti la viata din zona montană.Au fost fătări gemelare iar calitatea laptelui a oferit brnzeturilor obtinute în gospodărie un gust si o calitate deosebite recunoscute de specialisti. Pentru întreaga activitate de fermier
a primit o Diploma de Merit din partea Asociatiei Crescătorilor de ovine Apulum din Alba care ii spijină si sfătieste de multi ani, considerând că
telemeaua, casul dulce si sărat, urda se vând în târguri si expozitii dar si la cunoscuti foarte repede.
Participă :Ilie Cornel Hulea-crescător ovine com. Ciugud , jud.Alba
Gheorghe Nicolae Hulea-crescator ovine
dr. vet. Horia Iosif Morusan-presedinte Asoc. Crescători Ovine Apulum din Alba
prof.dr.ing.Gheorghe Dan Neată-dir.gen. Registrul Genealogic DACIA.
*IARBA VERDE DE ACASĂ ,,Cămara Transilvană ,,
Valorificarea produselor agrozootehnice locale prin Cooperativa Agricolă infiintată în anul 2022 , pe timpul Pandemiei i-a ajutat mult pe membrii ei să-si desfacă mai usor brânzeturile,carnurile, dulciurile si vinurile zonale , traditionale prin târguri, expozitii si evenimente. Ei sunt vecini si prieteni si vor pune bazele viitoarelor Puncte Gastronomice locale si ale Pensiunilor
Agroturistice.
Trei din fratii Suciu din Săsciori sunt membri cooperatori. Ei au fost plecati în străinătate în Germania si Spania, aproape 20 de ani. Au hotărât să se întoarcă acasă, la traditiile familiei punând pe picioare o afacere locală
de prelucrare a cărnii....o Carmangerie care le poartă numele , în comuna natală din Alba, de pe Valea Sebesului, in comuna Săsciori.
Vasile si Andrei procesează carnea, fără E-uri doar cu piper, sare si usturoi
Fac salam de casă, salam de vară, salam cu suncă, salam Victoria, parizer ,dar si crud-uscate. Pe lângă cârnatii de casä traditionali fac si cârnati subtiri putin picanti, cânati Transalpina si Virli, la care se adaugă muschiuletul crud-uscat, nimic nu este fiert , totul este proaspăt dar au o afumătoare cu rumegus de fag unde fac slăninută ti ceafă de porc si ciolan si jambon.Dar si părintii si bunicii au avut acelasi tip de afacere. Nu cresc animale proprii dar iau carnea de la producători români , de la vecini si de la o fermă din apropiere care oferă o carne de calitate. În Bäcănia Transilvania a Cooperativei ei livrează săptămânal produse proaspete si afumate.Vinde si in magazinul din comună si în judet.Ar dori să acceseze cu succes si fonduri europene pentru utilaje si pentru retehnologizare.
Participă :Vasile Suciu-investitor carmangerie si producător mezeluri traditionale com. Săsciori-Alba
Ovidiu Negrea Oprean-presedinte Coop. Cămara Transilvană
Emisiune de: Viorel Alexandru Popescu si Eugen Daniel Iancu Cosmeriuc
